Menu
  • Pohjankettu
  • Blogi
  • Retkeily
    • Kansallispuistot
    • Muut retkikohteet
    • Varusteet
  • Kulttuuri
  • Ulkomailla
  • Yhteys
  • Galleria
  • In English
Menu

Tomaattikastike pastalle

Posted on syyskuu 8, 2018tammikuu 27, 2019 by pohjankettu

Tämä kastike on mun ehdottomia lemppareita pastalle. Turvaudun myös usein tähän kun ei esim kerkeä käymään kaupassa nämä ainekset kun yleensä löytyvät valmiiksi kaapistani. Tai jos vain muuten laiskottaa.

Mun mielestä paras tomaattikastike tulee kun ei sotke liikaa eri mausteita. Suolalla ja pippurilla pääsee jo pitkälle, mutta itse rakastan valkosipulia, joten sitä pitää olla reippaasti! Tuore basilika kruunaa kastikkeen ja pikku neuvo tomaattikastikkeen valmistuksessa on sokeri, joka taittaa kitkerää makua etenkin purkkitomaattimurskan kanssa.

Toinen asia, josta en ikinä saa tarpeekseni ovat kikherneet ja ne kuuluvat tähän kastikkeeseeni aina tuomaan vähän enemmän ravintoarvoa tälle ruoalle.

2-3 valkosipulin kynttä
1 sipuli
1 pkt kikherneitä
1 tölkki tomaattimurskaa (mulla on aina Muttia)
1 pieni tölkki tomaattipyrettä (jälleen esim Mutti)
suolaa
pippuria
sokeria
tuoretta basilikaa

Kuullota pannulla ensin oliiviöljyssä sipuli ja lisää hienonnettu valkosipuli. Tässä vaiheessa usein lisään suolaa maun mukaan. Heitä joukkoon kikherneet, tomaattimurska ja -pyre. Sekoita hyvin ja lisää (musta)pippuria ja vielä hieman sokeria. Anna tekeytyä miedolla lämmöllä. Hienonnan tuoretta basilikaa kastikkeeseen sekä tekovaiheessa, että lopuksi heitän annoksen päälle tuoreita lehtiä. Tarjoile oman mieltymyksesi mukaisen pastan kanssa. Annokseen voi vielä lopuksi heittää parmesanjuustoa tai vegaanista Violifen Prosociano parmesaania päälle.

blog-tomaattikastikeProcessed with VSCO with s1 preset

 

Kaija

  • arkiruoka
  • pasta
  • reseptit
  • tomaattikastike
  • vegaaninen
  • Vastaa Peruuta vastaus

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

    Instagram

    View on Instagram

    Arkistot

    • joulukuu 2020
    • marraskuu 2020
    • syyskuu 2020
    • helmikuu 2020
    • joulukuu 2019
    • lokakuu 2019
    • syyskuu 2019
    • elokuu 2019
    • heinäkuu 2019
    • kesäkuu 2019
    • toukokuu 2019
    • huhtikuu 2019
    • maaliskuu 2019
    • helmikuu 2019
    • tammikuu 2019
    • joulukuu 2018
    • marraskuu 2018
    • syyskuu 2018

    Pohjankettu logo by Heikki Sulander Photography

    © 2021 | Powered by Minimalist Blog WordPress Theme